培养目标：培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应行业新变化、社会新发展的需要，具有实践能力和创新素质，掌握机械装配、机电设备维护、维修、安装、调试和管理等知识和技术技能，面向机械工程生产、服务和管理领域的高素质劳动者和技术技能人才。

专业技术能力：具备机电设备装配、安装、调试与维护的能力（装配工、售后服务、设备操作与控制）；机电设备故障诊断与机械维修和电气维修的能力（机修工、电气维修工）；能够熟练运用CAD软件绘制设备布置图，编制设备布局调整和设备更新及改造方案，具有机电设备运行管理、资产管理等设备管理的能力（设备技术员）。

就业方向：机械、电子、电器、轻工、塑料等行业的模具设计、制造和维修，模具设备的安装、调试、维护与管理工作。

机电设备技术专业2015年被山西省教育厅和财政厅确定为山西省职业教育重点建设专业，2016年12月获批山西省示范实训基地建设项目。